À deux pas du vieux Nice et de la Promenade des Anglais,
Le Bistro Gourmand vous ouvre son décor lumineux et design pour déguster sa gastronomie méditerranéenne devenue une référence.
Maison de gastronomie Méditerranéenne
Sous la houlette de David et Laurence Vaqué, Le Bistro Gourmand a pris la voie bistrot-gastro en 2010. Ils vous reçoivent ici comme chez eux, dans une ambiance cosy et lumineuse.
Parmi les jolies assiettes maîtrisées de David, on savoure les ravioles de gambas, le ris de veau poêlé, céleri et rhubarbe ou le turbot rôti et purée de carotte, avant de finir tout en fraîcheur acidulée avec son « Citron N°5 ».
L’expérience des gourmets
Le pedigree du chef David Vaqué fait saliver les palais aguerris. Loin de servir une cuisine pompeuse, celui-ci irrigue ses mets de sincérité et de créativité.
À la table de son Bistrot Gourmand, à deux pas de la place Masséna et du Quai des États-Unis, il enjôle les fines bouches qu’il abreuve d’une chère à la fois décomplexée et précise, à l’accent chantant du sud et aux notes audacieuses.
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