Menu Gourmand

39€

Entrée

Tartare de canette et carpaccio de loup de mer, bouillon de bœuf chaud, soja et érable

ou

Œuf cocotte et ris de veau croustillant, émulsion persillade et petit pois

ou

Ravioles de gambas, fine farce au caviar de poivrons, coulis de crustacés, huile à la truffe

Plats

Pavé de loup grillé, sauce shimichuri, jeunes légumes

ou

Rizetti crémeux, coulis d’herbes, petit pois et asperges vertes

ou

Quasi de veau rôti, jus de cuisson, boulgour et quinoa à la méditerranéenne

Dessert

Rose des sables au chocolat blanc, fraises glace fraise, mousse fromage blanc et miel

ou

Baba au rhum et crémeux citron jaune

ou

Tarte sablé, caramel à la fleur de sel et chocolat noir

Menu du Marché

21€

valable le midi du lundi au samedi hors jours fériés / only for lunch and the week excluding public holidays

Entrée

Plat

Menu du Marché

21€

valable le midi du lundi au samedi hors jours fériés / only for lunch and the week excluding public holidays

Plat

Dessert

Menu du Marché

25€

valable le midi du lundi au samedi hors jours fériés / only for lunch and the week excluding public holidays

Entrée

Plat

Dessert

Menu Légende

98€

Amuse-bouche

Entrées

Foie gras maison mi-cuit mariné au chambord, gelée de fraise, vinaigre de framboise, sorbet basilic

ou

Œuf cocotte et ris de veau croustillant, émulsion persillade et petit pois

ou

Ravioles de gambas, fine farce au caviar de poivrons, coulis de crustacés, huile à la truffe

Plats

Filets de sole et farce fine, beurre blanc citronné, mousseline de brocolis, choux romanesco rôti au beurre, pickles de choux fleur

ou

Rizetti crémeux, coulis d’herbes, petit pois et asperges vertes

ou

Foie de veau sauté, sauce porto rouge et vinaigre de framboise, purée de pomme de terre parfumée à la truffe

Fromage

Assiette de fromages

Desserts

Baba au rhum et crémeux citron jaune

ou

Soufflé flambé au limoncello sorbet citron

ou

Pruneaux « comme à la maison » glace vanille, armagnac

Boissons

Bouteille de champagne rothschild pour deux

ou

Eau

ou

Café

Menu du Marché

25€

Ravioles de gambas, fine farce au chataignes, coulis de crustacés

Saumon mariné à la betterave façon gravlax, citron vert et grenade

Filet de sébaste rôti, cocos tomatés et sauce curry

Pressé de volaille, poêlée de légumes anciens, jus de viande crèmé

Poire pochée au vin rouge, épices, glace vanille

Duo gourmand

Menu Saint-Valentin

149€

Boissons

Bouteille de champagne pour 2 personnes & bouteille d'eau

Amuse bouches

Entrées

Coeur de saumon mariné à la betterave, grenade fraîche et sa gelée de citron

ou

Terrine de foie gras maison, chutney fruits de la passion avec sa brioche maison

Plat

Cœur de ris de veau sauce suprême accompagné de son écrasé de pommes de terre à la truffe

ou

Tronçon de turbot sabayon champagne et sa tombée de pousses d'épinards

Dessert

Cœur au chocolat noir et gingembre à partager

Café

Nos entrées // Starters

Tartare de canette carpaccio de loup de mer, bouillon de bœuf chaud, soja et érable
Duck tartar and sea bass carpaccio, hot beef broth, soy and maple

13.00€

Œuf cocotte et ris de veau croustillant, émulsion persillade et petit pois
Egg casserole and crispy sweetbreads, parsley and pea emulsion

15.00€

Ravioles de gambas, fine farce ménagère au caviar de poivrons, émulsion de crustacés, huile parfumée à la truffe
Prawn ravioli, fine domestic stuffing with pepper caviar, shellfish emulsion, truffle oil

16.00€

Foie gras maison mi-cuit mariné au Chambord, gelée de fraise, vinaigre de framboise, sorbet basilic
Home-made semi-cooked foie gras marinated in Chambord, strawberry jelly, raspberry vinegar, basil sorbet

18.00€

Asperges blanches et vertes rôties, vinaigrette à l’ancienne
Roasted white and green asparagus with old-fashioned vinaigrette

19.00€

Les poissons et crustacés // Fish and Shellfish

Pavé de loup grillé, sauce chimichuri, jeunes légumes croquants
Grilled bass steak, shimichuri sauce, crunchy baby vegetables

25.00€

Filet de sole et farce fine, beurre blanc citronné, mousseline de brocolis, choux romanesco rôti au beurre, pickles de choux fleur
Sole fillets and fine stuffing, lemon butter, broccoli mousseline, butter-roasted romanesco cabbage, cauliflower pickles

32.00€

Tagliatelles fraîches bisque de homard
Fresh tagliatelle with lobster bisque (Supplément demi-homard rôti +42€)

32.00€

Turbot entier rôti, pour deux personnes, sauce champagne - pour deux personnes
Whole roasted turbot, for two people, champagne sauce (for two people)

84.00€

Les incontournables du Chef Buisson
Tous nos Risottos » sont préparés avec un riz Carnaroli

Rizetti crémeux, coulis d’herbes, petit pois et asperges vertes
Creamy Rizetti, herb coulis, peas and green asparagus

24.00€

Les viandes // Meat

Quasi de veau rôti, jus de cuisson, boulgour et quinoa à la méditerranéenne
Roasted veal, gravy, bulgur and quinoa Mediterranean

25.00€

Foie de veau sauté, sauce porto rouge et vinaigre de framboise, purée de pomme de terre parfumée à la truffe
Sautéed veal liver, red port and raspberry vinegar sauce, potato purée flavoured with truffle

32.00€

Demi-pigeonneau rôti et confit jus de viande, petit pois à la française
Roast half-pigeon and confit of meat juice, French peas

36.00€

Côte de bœuf flambée au bas Armagnac, sauce poivre pommes de terre grenailles et tombée d’épinards (pour deux personnes)
Rib of beef flambeed with low Armagnac, pepper sauce, Potatoes and spinach

78.00€

Fromage // Cheese board
Minimum de commande 1 plat par personne. Minimal order 1 mancourse a person

Plateau de Fromages du moment
Cheese board

14.00€

Nos Douceurs // Our desserts
Nos desserts étant préparés à la minute, ils sont à commander en début de repas. Nous vous proposons une sélection de vin au verre en accord avec votre dessert / Our desserts are prepared at the minute, they are ordered at the beginning of meals. Our offers a selection of wine by the glass in agreement with your dessert

Rose des sables au chocolat blanc, fraises glace fraise, mousse fromage blanc et miel
Rose des sables with white chocolate, strawberry ice cream, cottage cheese and honey mousse

13.00€

Baba au rhum et crémeux citron jaune

14.00€

Pruneaux « comme à la maison » - Glace vanille, Armagnac
Prunes "as at home" Vanilla ice cream, Armagnac

14.00€

Tarte sablé, caramel à la fleur de sel et chocolat noir
Shortbread tart, caramel with fleur de sel and dark chocolate

15.00€

Soufflé flambé au limoncello sorbet citron

16.00€

Crêpes Suzette façon Bistrot Gourmand
Crêpe Suzette Bistrot Gourmand style

18.00€

Vallée du Rhone Rouges

150cl

75cl

50cl

Domaine Juliette Avril ACRP Côtes du Rhone 2018

35.00€

Montirius "La Muse Papilles" ACRC Côtes du Rhône 2017

40.00€

Clos de Caveau "Fruits sauvage" AOP Vacqueyras 2017
27€/2016

43.00€

Matthieu Barret "Petit ours" AOC Côtes du Rhône 2018

45.00€

Montirius "Garrigues" AVC Vacqueyras 2015

50.00€

Matthieu Barret "Et la Bannière" AOC Croze Hermitage 2016

75.00€

Domaine Juliette Avril ACDPC Chateauneuf du pape 2016

145.00€

85.00€

Les Vins de Vienne "Le Biez" AOC Saint Joseph 2017

90.00€

Matthieu Barret "Brise Cailloux" AOC Cornas 2017

110.00€

La Chapelle AOC Hermitage 1985

730.00€

Bellet rouges

75cl

50cl

Domaine Saint Jean - AOC Bellet 2016

70.00€

Château de la Source - AOC Bellet 2017

75.00€

Provence rouges

75cl

50cl

Domaine de Jale "Venne" - AOC Côtes de Provence 2017

29.00€

Château Pierrefeu "Les côteaux" - AOP Côtes de Provence 2016
150cl : 80€

29.00€

20.00€

La Mascaronne "Fazioli" - AOP Côtes de Provence 2016
50cl : 29€ (2016) 150cl : 95€ (2013)

42.00€

Château Barbanau "L'Instant" - AOC Côtes de Provence 2017

45.00€

29.00€

Rimauresq "Cru classé" - AOC Côtes de Provence 2017
50cl : 32€ (2016)

45.00€

Bomont de Cormeil "Syrah" - VDP du Var Coteaux du Verdon 2013
150cl : 110€ (2014)

63.00€

Clos St Joseph "Cuvée Spéciale" - IGP Côtes de Provence 2019

75.00€

Château La Mascaronne "Guy da Nine" - AOC Côtes de Provence 2015
150cl : 165€

79.00€

Domaine de Lauzières "Sol Stice" - AOC Les Beaux de Provence 2010

95.00€

Vins du monde

75cl

Gianni Gagliardo - DOC Barolo 2009
Italie Rouge

210.00€

Montesecondo - Chianti Classico 2010
Italie Rouge

220.00€

Bandol Rouge

150cl

75cl

50cl

Baraveou ABC Bandol 2017

65.00€

Bouches du Rhône / Languedoc rouges

75cl

50cl

Grezan - AOP Faugères
150cl : 70€

Domaine de Trevallon

150.00€

Palette rouges

75cl

50cl

Château Crémade - AOC Palette 2014

63.00€

Loire rouges

75cl

50cl

Domaine Meriau "Les Grands Champs" - ATC Touraine 2011

38.00€

Domaine Saint Nicolas "Reflets" - AOC Fiefs Vendéens 2017

50.00€

Domaine Fouassier "L'Etourneau"

55.00€

Domaine Saint Nicolas "La Grande Pièce" - AOC Fiefs Vendéens 2013

89.00€

Coteaux de Tannay rouges

75cl

Domaine Garnier "Pinot Noir" - IGP Côteaux de Tannay 2016

30.00€

Bordeaux / Rive Droite rouges

150cl

75cl

37.5cl

Château la Croix Blanche "Montage" - AOC Saint Emilion 2016

38.00€

Château la Fleur Penin - AOC Saint Emilion 2015

67.00€

Château Quinault l'enclos "Domaine Cheval Blanc" - AOC Saint Emilion Grand Cru 2011

220.00€

Château Quintus "Domaine Clarence Dillon" - AOC Saint Emilion Grand Cru 2012

385.00€

Bordeaux / Rive gauche rouges

150cl

75cl

50cl

37.5cl

Château Bernon - AOC Médoc 2015

35.00€

Château Lafon Menault - AOC Pessac Léognan 2016

60.00€

Château Castera - AOC Médoc 2010

65.00€

Château Latour - AOC Pauillac 2010

350.00€

Château Mouton Rothschild - AOC Paulliac 1981

2,000.00€

Bourgogne rouges

150cl

75cl

R. Dubois & Fils "Pinot Noir" - AOC Bourgogne 2018

45.00€

Vignerons de Buxy - AGC Givry 2017

45.00€

Vignerons du Buxy - AGC Givry 2017

45.00€

Domaine Theulot Juilot "Champs Martin" - AOC Mercurey 1er cru 2016

85.00€

R. Dubois é Fils "Clos des Argillières" - AOC Nuits Saint George 1er Cru 2014

155.00€

Frédéric Magnien "Aux Thorey" - AOC Nuits Saint George 1er Cru 2003

450.00€

Domaine Méo Camuset - AOC Clos de vougeot grand cru 2004

1,280.00€

Domaine Prieuré Rock "Clos de Bèze" - AOC Chambertin-clos de Bèze 1999

1,650.00€

Domaine Prunier-Bonheur "Les Prévoles" - AADC Beaune 2016

78.00€

Pascal Prunier Bonheur "Auxey Duresses" - AADC Beaune 2017

80.00€

Domaine olivier Decelle "Pierre Jean Villa" - AOC Chorey-les-beaune 2014

89.00€

Domaine Prudhon "Les Frionnes" - AOC Saint Aubin 1er cru 2014

90.00€

Domaine de la Choupette "La Comme" - AOC Santenay 1er Cru 2015

95.00€

Domaine de la Choupette - AOC Chassagne Montrachet 2017

130.00€

Domaine Prunier Bonheur "La Refène" - AADC Auxey-Duresses 2015

170.00€

Domaine Ardhuy "Fremiets" - AOC Volnay 1er cru 2014

225.00€

Provence rosés

150cl

75cl

50cl

Château Pierrefeu "Les Côteaux" - AOP Côtes de Provence 2018
2015/55€ (150cl)

29.00€

20.00€

Les Béatines "Les Béates" AOP Côteaux d'Aix en Provence2018

30.00€

Château Barbanau "L'instant" - AOC Côtes de Provence 2018

35.00€

Quat'Saisons - AOC Côtes de Provence 2018 - BIO
2018/25€ (50cl)

37.00€

25.00€

Domaine de Minuty "Prestige" - AOC Côtes de Provence 2019

85.00€

40.00€

Domaine de Jale "Les Fenouils" - AOC Côtes de Provence 2019

85.00€

40.00€

Domaine de la Croix "Irrésistible" AOC Côtes de Provence grand Cru 2018

95.00€

Château Margüi "Bio" AOP Côteau Varois en Provence 2018

50.00€

Rimauresq Cru Classé - AOC Côtes de Provence 2018
2018/29€ (50cl)

50.00€

Domaine de la Croix "Bastide Blanche" AOC Côtes de Provence grand Cru 2018

60.00€

Bellet rosés

150cl

75cl

50cl

Domaine de la Source - AOC Bellet 2019

60.00€

Bandol rosés

150cl

75cl

50cl

Château des Salettes - AOC Bandol 2018

60.00€

29.00€

Palette Rosé

150cl

75cl

50cl

Château Cremade - APC Palette 2018

60.00€

Champagnes

Henriot "Blanc de Blancs"

140.00€

Philipponnat "Blanc de Noirs" 2009

155.00€

Barons de Rotschild " Blanc de Blancs"

180.00€

BRuno Paillard Grand Cru "Blanc de Blancs"

190.00€

Barons de Rotschild "Blanc de Blancs" 2006

350.00€

Duval Leroy "Blanc de Blancs" 2006

380.00€

Duval Leroy Grand Cru "Femme de Champagne" 2000
Grande Cuvée

250.00€

Pommery "Cuvée Louise" 1999
Grande Cuvée

280.00€

Barons de Rotschild "Vintage" 2008
Grande Cuvée

350.00€

Philipponnat Brut "1522" 2007
Grande Cuvée

380.00€

Philipponnat "Clos des Goisses" 2007
Grande Cuvée

395.00€

Gh.Mumm "Cuvée R. Lalou" 1999
Grande Cuvée

450.00€

Henriot "Cuvée des Enchanteurs" 2000
Grande Cuvée

450.00€

Louis Roederer "Cristal" 2004
Grande Cuvée

690.00€

baron de Rotschild Brut

85.00€

Cocktails

Apéritif Maison "OG" (12cl)

12.00€

Américano Maison (7cl)

9.00€

Gin Tonic Gordons (9cl)

10.00€

Gin Tonic Citadelle (9cl)

12.00€

Gin Tonic Monkey (9cl)

14.00€

Gin Tonic Beefeater (9cl)

14.00€

Apéritifs

"Kir" vin blanc (10cl)

7.00€

Martini, Campari (6cl)

8.00€

Ricard (4cl)

7.00€

Suze (6cl)

7.00€

Noilly Prat (6cl)

7.00€

Graham's 10 ans Tawny port (6cl)

9.00€

Tawny 10 ans Taylor’s (6cl)

10.00€

Noval Tawny port 20 ans (6cl)

14.00€

Tawny Taylor's Anniversaire 325 ème (6cl)

16.00€

Whiskys

Bourbon américain | Wild Turkey (6cl)

9.00€

Bourbon américain | Four Roses (6cl)

12.00€

Bourbon américain | Hudson "Manhattan Rye" (6cl)

18.00€

Highland | Balvenie "DoubleWood" 12 ans (6cl)

15.00€

Highland | Dalmore 12 ans (6cl)

15.00€

Highland | Glenlivet 15 ans (6 cl)

18.00€

Highland | Glenlivet 18 ans (6 cl)

20.00€

Highland | Glenlivet "Nadura" 16 ans (6 cl)

20.00€

Highland | Glenlivet 25 ans (6 cl)

60.00€

Islay | Bruichladdich "Classic Laddie" (6 cl)

15.00€

Islay | Laphroaig (6 cl)

15.00€

Islay | Caolila 12 ans (6 cl)

15.00€

Islay | Port Charlotte (6 cl)

17.00€

Islay | Arberg "Uigeadail" (6 cl)

20.00€

Islay | Kilchoman (6 cl)

22.00€

Islay | Octomoore (6 cl)

45.00€

Speysides | Glenmorangie "Original" (6cl)

12.00€

Speysides | Dalwennie 15 ans (6cl)

15.00€

Speysides | Knockando "Slox Matured" 18 ans (6cl)

16.00€

Speysides | Glenfiddich "XX" (6cl)

19.00€

Speysides | Glenfiddich "Rum Cask Finish" 21 ans (6cl)

35.00€

Lowlands | Tormore 16 ans (6 cl)

15.00€

Campbellown | Springbank "single malt" 10 ans (6cl)

15.00€

Japonnais | Nikka Whisky (Japon) "Taketsuru" 12 ans (6cl)

20.00€

Digestifs

Vieux Marc De Provence

9.00€

Grappa

Il Moscato Nonino

12.00€

Calvados

Terre des Presseaux 21 ans

20.00€

Terre des Presseaux 23 ans

25.00€

Rhums

Rhum Clément Martinique VO

12.00€

Rhum Arcane Mauritius Xtra Roma

12.00€

Rhum diplomatico Venezuela Reserva

14.00€

Rhum Fair Brésil 5 ans

14.00€

Rhum Zacapa Guatemala Grande reserva

17.00€

Bas Armagnac

Château de Laubade 6 ans

15.00€

Pansue Baron Gaston Legrand 1975

40.00€

Cognac

Fine cognac Bache Gabrielsen VSOP

15.00€

Sérénité Extra Bache Gabrielsen Grande Champagne

25.00€

Lhéraud XO Carafe Charles VII

50.00€

Grand Marnier

Cordon Rouge

10.00€

Liqueur - Bertrand : 8cl

Framboise 30°

10.00€

Eau De Vie : Massenez

Poire Williams 42°

10.00€

Framboise Sauvage 45°

12.00€

Mirabelle 45°

12.00€

Eau De Vie : Maison Metté

Orange

12.00€

Porto

Graham’s 10 ans Tawny port

9.00€

Tawny 10 ans Taylor’s

10.00€

Noval Tawny port 20 ans

14.00€

Tawny Taylor’s anniversaire 325ème

16.00€

Divers

Amaretto

12.00€

Cointreau

12.00€

Liimencello « villa Baïna » menton IGP

12.00€

Cafés

Ristretto

3.00€

Espresso

3.00€

Décaféiné

3.00€

Irish Coffee

9.00€

Café frappé

6.00€

Thés

Thé noir parfumé

4.50€

Thé noir Parfumé Roi Du Yunnan

4.50€

Thé Vert Parfumé Fleurs De Jasmin

4.50€

Infusions

Camomille : Infusion Médiflor

4.50€

Tilleul : Carpentras Infusion Médiflor

4.50€

Verveine : Infusion Vitaflor

4.50€

Champagne Brut

150cl

75cl

Baron de Rothschild

170.00€

85.00€

Bruno Paillard "Brut"

100.00€

Philiponat blanc de Noir

100.00€

Baron de Rotschild "Brut" 2010

120.00€

Perrier-Jouët "Grand Brut"

120.00€

Champagne rosé
(75cl)

Barons de Rothschild

120.00€

Philipponnat "réserve rosé"

120.00€

Bruno Paillard "Rosé Première Cuvée"

140.00€

Champagne Blanc de blanc
(75cl)

Desboeuf & Fils 2009

100.00€

Bruno Paillard "Brut"

110.00€

Henriot "Blanc de blanc"

115.00€

Taittinger comtes de champagne 2006

350.00€

Grandes cuvées
(75cl)

Duval Leroy Grand Cru "Femme de Champagne" 2000

250.00€

Pommery "Cuvée de Louise" 1999

280.00€

Barons de Rotschild "Vintage" 2008

350.00€

Philipponnat Brut "1522" 2007

380.00€

Philipponnat "Clos des Goisses" 2007

395.00€

Gh. Mumm "Cuvée R.Lalou" 1999

450.00€

Henriot "Cuvée des Enchanteleurs" 2000

450.00€

Louis Roederer "Cristal" 2004

690.00€

provence blancs

75cl

50cl

Château Pierrefeu "Les Côteaux" - AOP Côtes de Provence 2018

29.00€

Les Béatines "Les Béates" - AOP Côteaux d'Aix en Provence 2018

30.00€

Château Barbanau "L'instant" - AOC Côtes de Provence 2018

35.00€

Domaine de Jale "La Garde" - AOC Côtes de Provence 2018

38.00€

29.00€

Vita Bella - AOC Côtes de Provence 2018 - BIO

38.00€

29.00€

Rimauresq Cur Classé AOC Côtes de Provence 2019

40.00€

30.00€

Domaine de Jale "La Lone" - AOC Côtes de Provence 2013

50.00€

Clos Saint Joseph "Blanc de Blanc" - AOC Côtes de Provence 2018

55.00€

Château des Sarrins - AOC Côtes de Provence 2015

60.00€

Château Margüi "Bio" - AOP Côteau Varois en Provence 2015

60.00€

Les Béates "Terra d'Or" - Vin de France 2015

75.00€

Bellet blancs

75cl

50cl

Domaine Saint Jean - AOC Bellet 2019
40€/2017

49.00€

40.00€

Château de Bellet - ABP Bellet 2018

50.00€

Domaine de la Source - AOC Bellet 2016

65.00€

Bandol blancs

75cl

50cl

Château Salettes - AOC Bandol 2018

55.00€

Cassis blancs

75cl

50cl

Château Barbanau "Val Bruyere" - AOC Cassis 2013

Clos Sainte Magdeleine "Tradition Bio" - AOC Cassis 2018

60.00€

Clos Sainte Magdeleine "Bel-Arme" - AOC Cassis 2017

85.00€

Palette blancs

75cl

50cl

Château Cremade - APC Palette 2014

65.00€

Bouches du Rhône / Languedoc

75cl

50cl

Grezan - IGPOC Chardonnay 2018

33.00€

65.00€

Domaine Grezan "Tête de Cuvée" - IGPOC Chardonnay 2016

55.00€

Villa Minna - Vin de Table 2010

69.00€

Domaine de Trévallon - IGP des Bouches du Rhône 2013

150.00€

Vallée du rhône blancs

75cl

50cl

Les Vins de Vienne "L'Amphore d'Argent-Marsanne" - IGP Collines Rhodaniennes 2016

39.00€

Domaine Du Chène - VDP Viognier 2018

45.00€

Les Vins de Vienne "Les Faures" - AOC Saint Peray 2016

65.00€

Domaine Faury "Tradition" - AOC Saint Joseph 2014

72.00€

Montirius "Minéral Bio" - AVC Vacqueyras 2018

75.00€

Les vins de Vienne - ACHC Crozes Hermitage 2016

80.00€

Les Vins de Vienne "Taburnum" - IGP Collines Rhodaniennes 2014

125.00€

Les Vins de Vienne "Jeanraude" - ACC Condrieu 2016

135.00€

Loire blancs

75cl

50cl

Domaine Merieau "Arpent Vaudons" - AOC Touraine 2018

35.00€

Domaine Fouassier "Clos de Bannon" - AOC Sancerre 2016

49.00€

Domaine Fouassier "Cuvée Jules" - AOC Pouilly fumé 2017

50.00€

Domaine Vincent Careme "Le Peu Morier Bio" - AOC Vouvray 2016

59.00€

Domaine saint Nicolas "Les clous" - AOP les fiefs vendéens 2015

65.00€

Michel Chevré "Les Ecotards Bio" - AOP Saumur 2014

75.00€

Domaine saint Nicolas "Haut les Clous" - AOC Fiefs Vendéens 2015

75.00€

Domaine saint Nicolas "Les Rochais" - Vin de France 2018

95.00€

Alsace blancs

75cl

50cl

Gustave Lorentz "Riesling" - AOC Alsace Grand Cru 2013

55.00€

Domaine Barmès-Buecher "Hengst" - AOC Alsace Grand Cru 2016

85.00€

Gustave Lorentz "Gerwurztraminer" - AOC Alsace Grand Cru 2012

90.00€

Bordeaux blancs

75cl

Château de la Grave "Grains Fins" ACBC Côtes de Bourg 2017

36.00€

Bourgognes blancs

150cl

75cl

37.5cl

Domaine Garnier "Vaudesir" - AOC Chablis Grand Cru 2014

160.00€

Domaine Garnier & Fils - AOC Petit Chablis 2018

35.00€

domaine Garnier & Fils " Grains Dorés" - AOC Chablis 2015

70.00€

Domaine Theulot Juillot "Champs Martin" - Mercurey 1er Cru 2015
170€/2014 (150cl)

Domaine Prunier-Bonheur "La Combe Bazin" - ASRC Saint Romain 2016

75.00€

Domaine Prunier-Bonheur "Les Crais" - AOC Auxey Duresses 2016

80.00€

40.00€

Clos Des Lambray "Les Folatières" - Puligny Montrachet 1er Cru 2013

235.00€

J.L et Paul Aegerter "Morgeot" - Chassagne 1er Cru 2011

265.00€

Decelle Villa - AOC Meursault 2016

125.00€

Fréderic Magnien "Cœur de pierre" - Côtes de Nuits-Villages 2012

105.00€

Domaine Méo-Camuzet - Hautes Côtes de Nuits 2009

250.00€

Accord mets et vins

AOC Côtes de Provence 2019 Domaine de Jale « Les Fenouils »
Rosé

7.00€

OC Bellet 2018 Domaine de la Source
Rosé

9.00€

AOP Côteaux d’Aix 2018 Les Béatines
Rosé

8.00€

AOC Petit Chablis 2018 Domaine Garnier & Fils
Blanc

8.00€

AOC Bellet 2018 Château de Bellet
Blanc

10.00€

AOC Touraine 2018 Domaine Meriau « Arpent Vaudons »
Blanc

8.00€

AOO Côteaux d’Aix en Provence 2018 « Les Béates »
Blanc

8.00€

IGP Viognier 2018 Domaine du Chêne « Adrian »
Blanc

8.00€

AOP Côtes de Provence 2016 La Mascaronne « Fazioli »
Rouge

9.00€

AOC Saint Emilion 2016 Château la Croix Blanche
Rouge

10.00€

AOC Côtes du Rhône 2018 Matthieu Barret « Petit Ours »
Rouge

10.00€

AOC Sancerre 2015 Domaine Fouassier « L’étourneau »
Rouge

9.00€

AOC Côtes de Provence 2016 Château Pierrefeu Les Côteaux
Rouge

8.00€

Rosés

Besserat de Bellefon Cuvée CHC "Cuvée Rosé"

90.00€

Taittinger "Cuvée Prestige"

95.00€

Henriot "Brut Rosé"

110.00€

Philipponnat "réserve rosé"

120.00€

Barons de Rothschild "Rosé Brut"

120.00€

Bruno Paillard "Rosé Première Cuvée"

140.00€

Gosset "grande reserve"

165.00€

Blanc de Blancs

Henriot "Blanc de Blancs"

140.00€

Philipponnat "Blanc de Noirs" 2009

155.00€

Barons de Rothschild "Blanc de Blancs"

180.00€

Bruno Paillard Grand Cru "Blanc de Blancs"

190.00€

Desboeuf & Fils "Blanc de Blancs" 2009

300.00€

Barons de Rothschild "Blanc de Blancs" 2006

350.00€

Duval Leroy "Blanc de Blancs" 2006

380.00€

Eaux Plates

Eau de Dégustation Par Filtration 100% Naturelle 75cl

4.00€

THONON 75cl

5.00€

Eaux pétillante

Eau de Dégustation Par Filtration 100% Naturelle 75cl

4.00€

PERRIER 33cl

3.00€

CHATELDON 75cl

7.00€

Nos foies gras de canard à emporter

Foie gras de canard - 125g

30.00€

Foie gras de canard - 250g

50.00€

Foie gras de canard - 500g

80.00€

Menu du marché 25€ Entrée+Plats+Dessert