Le Bistro Gourmand
Menu
Menus Du midi et du soir
Une véritable expérience de gastronomie à vivre comme un parcours initiatique pour découvrir les richesses du patrimoine culinaire méditerranéen.
En trois services 'Menu Envie' (Entrée + Plat + Dessert)
Avec accord mets et vin : 70€ / Menu Envie in three services 45€ with food and wine pairing 70€
45.00€
45.00€
En quatre services 'Menu Gourmand' (2 Entrées + Plat + Dessert)
Avec accord mets et vin : 95€ / Menu Gourmand in four services 60€ with food and wine pairing 95€
60.00€
60.00€
En sept services 'Menu Découverte'
Avec accord mets et vin 145€ / Menu Découverte in seven services 85€ with food and wine pairing 145€
85.00€
85.00€
'Envie', 'Gourmand' ou 'Découverte' :
découvrez la composition du menu ci-dessous !
Menu
Les Entrées
Artichauts barigoule, bouillon d’agrumes, huile d’olive, roquettes
ou
« démon » risotto noir, homard européen, gingembre, cappuccino poivrons rouges, chorizo
ou
Foie chaud de canard poêlé, abricots rôtis, romarin, chutney abricots, purée abricots
Les Plats
La pêche du jour : le retour du marché, suggestion du chef au gré des saisons
ou
La viande du jour : le retour du marché, suggestion du chef au gré des saisons
Les Desserts
Les suggestions au gré du jour
Menu
The starters
Barigoule artichoke, citrus broth, olive oil, roquette salad
ou
« devil » black risotto, european lobster, ginger, red pepper cappuccino, chorizo
ou
Pan-fried duck foie gras, roasted apricot, rosemary, apricot jam, mashed apricot
The maincourses
the fish of the day : a market return, chef’s suggestion with different seasons
ou
The meat of the day : a market return, chef’s suggestion with different seasons
Les Desserts
The suggestion as the day
Le Menu du Marché
Le retour du marché selon le Chef
Entrée + Plat ou Plat + Dessert / Starter + Maincourse or Maincourse + Dessert
Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés / Only for lunch from Monday to Friday excluding public holidays
21.00€
21.00€
Entrée + Plat + Dessert / Starter + Maincourse + Dessert
Uniquement le midi du lundi au samedi hors jours fériés / Only for lunch from Monday to Saturday excluding public holidays
25.00€
25.00€
Menu du Marché
25€
Entrée
Tartare de tomates pays, eau de concombre, basilic, fétas, huile d’olive
ou
Les ravioles de gambas, coulis de crustacé
ou
Salade niçoise « og »
Plat
Filet de rouget, risotto safrané, coulis de crustacés, purée d’herbes fraîches
ou
Tataki de bœuf, salade de haricots verts, soja, sésames
ou
Petite bouillabaisse
Dessert
« entremet » entremet fraise menthe citron vert, compotée fraise menthe, croustillant chocolat blanc
ou
« choco » entremet chocolat au lait, fèves de tonka, quenelle de glace vanille, nougatine cacahuètes
Market menu
25€
Starter
Country tomatoes tartar, cucumber watter, feta cheese, basil, olive oil (l)
ou
Prawns ravioli, sheelfish sauce (l/cr/fr)
ou
Niçoise salad « og » (p)
Maincourse
Beef tataki, green beans salad, soy, sesame (s)
ou
Red mullet in filet, saffron risotto, shellfish coulis, mashed fresh herbs (cr/l)
ou
Small bouillabaisse
Dessert
Strawberry mint lime mousse, strawberry mint compote, white chocolate crisp (l/g/o/fr)
ou
Milk chocolate entremet, beans from tonka, vanille mousse, nougatine, peanuts (l/g/o/fr/a)
Nous vous proposons une sélection de verres de vin (12cl) en accord avec votre repas.
We offer a selection of wine glasses (12cl) in agreement with your meal
Accord mets et vins
Prix
AOC Côtes de Provence 2019 Domaine de Jale « Les Fenouils »
Rosé
Prix: 7.00€
7.00€
OC Bellet 2018 Domaine de la Source
Rosé
Prix: 9.00€
9.00€
AOP Côteaux d’Aix 2018 Les Béatines
Rosé
Prix: 8.00€
8.00€
AOC Petit Chablis 2018 Domaine Garnier & Fils
Blanc
Prix: 8.00€
8.00€
AOC Bellet 2018 Château de Bellet
Blanc
Prix: 10.00€
10.00€
AOC Touraine 2018 Domaine Meriau « Arpent Vaudons »
Blanc
Prix: 8.00€
8.00€
AOO Côteaux d’Aix en Provence 2018 « Les Béates »
Blanc
Prix: 8.00€
8.00€
IGP Viognier 2018 Domaine du Chêne « Adrian »
Blanc
Prix: 8.00€
8.00€
AOP Côtes de Provence 2016 La Mascaronne « Fazioli »
Rouge
Prix: 9.00€
9.00€
AOC Saint Emilion 2016 Château la Croix Blanche
Rouge
Prix: 10.00€
10.00€
AOC Côtes du Rhône 2018 Matthieu Barret « Petit Ours »
Rouge
Prix: 10.00€
10.00€
AOC Sancerre 2015 Domaine Fouassier « L’étourneau »
Rouge
Prix: 9.00€
9.00€
AOC Côtes de Provence 2016 Château Pierrefeu Les Côteaux
Rouge
Prix: 8.00€
8.00€
Nom de la société : Le Bistro Gourmand
Numéro de Siret :
Nom du responsable : David Vaqué
Adresse : 3 Rue Desboutin 06300 NICE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Le Bistro Gourmand
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Le Bistro Gourmand
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Le Bistro Gourmand
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
